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奶茶百科丨泡沫茶饮的起源历史及类型有哪些?
浏览: 发布日期:2019-10-09

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  历史

  奶茶关于泡茶起源最受认可的故事来自台湾 台南的翰林茶馆。 1986年,在Ya Mu Liao市场,茶馆老板Tu Tsong-he在看到白色木薯球时得到了灵感。 然后,他使用传统的白色木薯球制作茶,这种球具有珍珠的外观,据说产生了所谓的“珍珠茶”。 不久之后,Hanlin将白色木薯球改为黑色版,混合了红糖或蜂蜜,这在今天看到了。 在许多地方,人们可以购买黑色木薯球和白色木薯球。

  另一个起源是台湾台中的春水堂茶馆。 它的创始人刘汉杰[1]观察了日本人如何供应冷咖啡(在20世纪80年代访问时)并将这种方法应用于茶叶。 [2]新的服务茶推动了他的业务,并建立了多个连锁店。 这种扩张将成为泡茶快速扩张的垫脚石。 [2]泡茶的创造者是茶馆的产品开发经理林秀辉,他在1988年的一次无聊的会议中随意将她的汾酒倒入冰茶饮料中。 该饮料在会议上受到好评,领先它包含在菜单上。 它最终成为特许经营的畅销产品。

  在20世纪90年代,这种饮料在东亚和东南亚的大部分地区开始流行。 [3]这种饮料受到来自加拿大和美国的全球消费者的欢迎,特别是在亚洲人口较多的地区。 在当代,泡茶已经在亚洲美国人,亚裔加拿大人和亚洲主要海外人口的某些地区在台湾以外取得了文化意义。

  类型

  泡沫红茶(拼音: pàomòhóngchá ):“泡沫红茶”,直接翻译,是更适合“泡茶”字面名称的饮料; 泡沫茶的英文名称在亚洲并不常用。 因此,在非华语的亚洲国家,“泡茶”通常用于指这种饮料。 [7]这种饮料中没有木薯粉。 为了制造它,供应商将热茶或温茶(在这种情况下, 红茶 )与糖浆或糖和冰块混合成鸡尾酒调酒器。 然后他们在送达之前用手或机器摇动混合物。 所得到的茶被一层泡沫或泡沫覆盖,茶具有轻微的泡沫感。

  泡沫奶茶(拼音: pàomònǎichá ):“泡沫奶茶:”许多变种中的一种,与“泡沫红茶”一样,在食用前摇匀。

  珍珠奶茶或简称珍奶)( 拼音 : zhēnzhūnǎichá ):“珍珠奶茶”或大多数英语使用者和海外华语人士通常称为泡茶。 “珍珠”这个名字最初是指添加到饮料中的小珍珠粉。 虽然大多数现代供应商只提供更大的7毫米珍珠,但他们仍然使用“珍珠茶”作为名称。 [3]

  波霸奶茶(拼音: bōbànǎichá ):“泡泡奶茶”通常被英语使用者和亚裔美国人称为boba tea。 这个名字是指带有更大的7毫米珍珠粉的变种。 [3]

  黑珍珠奶茶(拼音: hēizhēnzhūnǎichá ):“黑珍珠奶茶:”由于较大的7毫米木薯珍珠在市场上单独作为“黑珍珠”出售,这个名字是合乎逻辑的首选,更受欢迎与消费者。 波波(Boba)是另一种不太常用的名称。

  (奶)茶珍珠(拼音: (nǎi)cházhēnzhū ):“(牛奶)茶珍珠”(不太常见)。

  泡泡茶(拼音: pàopàochá ):与珍珠奶茶互换使用,指的是新加坡的“泡茶”。

  奶盖茶(拼音: nǎigàichá ):“奶盖茶”:一种分层的茶饮料,带有泡沫的顶层奶油(因此称为牛奶帽),由牛奶,盐或奶酪制成,略带咸味。 基础茶通常不含牛奶。 通常建议先将茶和牛奶盖层先啜一起,然后再混合在一起。 它有时被称为“牛奶泡沫茶”,但不应与泡沫奶茶混淆。


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