奶茶店已经在我们生活中是很普遍见到的了，尤其是近两年，奶茶行业随着人们生活水平的上升渐渐火爆起来，我们在南京等城市随处可见coco奶茶店，几乎家家生意都很红火，这与店面的经营是分不开的，然而也离不开对员工的管理，那么，该如何做好南京coco奶茶加盟店员工管理呢?接下来让我们一起看一下：

　　南京coco奶茶加盟店员工管理技巧

　　一、物色在工作上具有主动精神的雇员。这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超出老板要求的数量或范围。这样的员工是奶茶店真正的栋梁，尤其是当奶茶店生意稳定之后，他们将能维持奶茶店的正常运转，并协助老板扩大经营规模。

　　二、找到一个好雇员时，告诉他你认为他是一个优秀的雇员，经常感谢并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使你不能支付其很高的报酬，他们仍愿意与你共同工作。

　　三、当招聘到糟糕的雇员时，首先尝试将他们转变成为好雇员。如果所做的一切工作均不奏效，则要有所取舍。所谓“不教而善为上，教而后善为中，教而不善为下。”因此要用心取，忍心舍。

　　四、认真听取别人的意见。如果你漠视别人的意见，别人就不再主动与你交谈。你的雇员比你更了解其他人的所作所为，只要你认真聆听，他们将告诉你许多你应该知道却不知道的东西。

　　五、给自己开工资之前，先给供货商付款以及给员工发放工资。供货商同雇员一样，能载舟也能覆舟。

　　六、在销售淡季要有创新。所有的奶茶店都会有生意上的淡季，而这时候老板更应该在设法稳定收支平衡的基础上，并筹备新一轮的营销攻势。鼓舞员工的士气，并安慰他们的情绪，调动他们的积极性。

　　七、不要被琐事缠住手脚。经营奶茶店的每一天，都会有无数的问题冒出来。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此必须学会抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。要学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”的毛病。中国古语所谓：“劳心者治人，劳力者治于人”，作为餐厅管理者，理应懂得运筹帷幄，善于安排工作。

　　八、奶茶店经营理念和文化精神是由老板造就的。你的员工将模仿你的行为举止——好的或坏的。如果你感谢、善待你的客户，那么你的大多数员工也会以这种态度对人。如果你对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可以接受的。切记：老板不要做任何不希望员工做的事情，以避免上行下效。

　　综上所述，南京coco奶茶加盟店经营过程中，对于员工，就要把他们当成自己合作伙伴来看，合理安排他们的工作，让他们能后各司其职，在必要的时候给他们贴切的问候，这才是coco奶茶经营之道，希望可以在您开店的过程中能帮到您。