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coco都可茶饮店卫生的维持需要做到哪些方面
浏览: 发布日期:2019-10-07

发布日期:2018-03-07

  卫生安全越来越成为人们选不选择在你这家店进行消费的一个重要因素,一家干净整洁的店铺给人的第一印象会非常好,也很容易获得消费者的好感,对于后期的销售量提高有着举足轻重的作用。那么对于coco都可茶饮店卫生的维持需要做到哪些方面呢?

  首先是奶茶设备的放置,物品的空间摆放是整体布局的一个基础,如果东西乱放或者说你就只是把东西堆放在一个小角落里面,但是看起来的效果还是不好,让人感觉杂乱无章。

  1.对于茶叶、粉末类易变潮的物品,你需要放置在干燥没有异味的瓶子里,并在各个瓶子上贴上识别标签,以免放错或者认错,对于瓶子也要定期进行清洗,要知道物品存放的环境要求。

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  2.对于奶茶桶、冰柜等设备的放置也要注意空间的协调性,要留有足够的活动空间,并且摆放的位置要顺手。对于这些设备也要进行定期的清洗,对于这些最直接接触奶茶的设备要保持卫生。

  然后是在营业中奶茶的泡制,雪克杯需要一泡一洗,避免上一杯的味道残留在下一杯,影响口感。询问客人是打包还是打开的时候,如果客人要打开,要切记在用吸管开启奶茶的时候不能让自己的手直接接触吸管。要在插入后,顺着吸管方向将包装纸拿出,给人干净卫生的干净。

  最后是营业后对店内吧台,设备以及地面卫生进行清洗,定期对店门进行擦洗。只有做好这些方面,才能维持好coco都可茶饮店卫生。